Bertandang ke Markas DTC

Jumat kemarin, main ke kantornya DTC di Gedung Menpera. Niat awalnya sih mau ngerumusin menu buat Januari nanti, sekalian nyicil pembayaran pertama. Ketemulah kita sama Mba Retno. Dari waktu pertama nelepon dulu, gw udah amazed ama mba yang satu ini, nyablak banget! Pas ketemu aslinya, ternyata emang agak “metal” dan cuek..ibuku sampe bingung pas Mba Retno ngajak toss sambil ngomong “OK, Bro?” (lho? kok Bro?) tapi tetep toss juga sih akhirnya, hihi..tapi justru karena orangnya kaya gitu itu malah jadi enak ngediskusiin perincian menunya.

Trus sambil ngobrol, kita sambil liat foto-fotonya DTC. Ada contoh-contoh dekorasinya. aduuh..dekor snack corner ama chocolate fountainnya lucu banget! Ada beberapa dekor yang unik, kaya pake lampion atau pikulan. Ada juga yang terlalu rame sih, tapi overall dekornya sih bagus.

sumber: dokumentasi Dwi Tunggal Citra Catering

Sambil ngobrol, kita disuguhin puding coklat sama jus jambu. Vla pudingnya enak, dan jus jambunya mantap! bener-bener jus asli, kental n segar. Trus karena kita ngomong kalo kita penasaran ama soup kerapu-nya DTC yg terkenal itu, tau-tau disediain aja gitu soup kerapu buat makan siang 3 orang, lengkap pake nasi! rasanya? SEGEEER BANGEEEETT!!! Top markotop dah! rasa kuahnya kaya kuah asam gitu, bening, yg di mangkok gw isinya satu kepala ikan lumayan gede. Disajiin sama sambel merah dan dabu-dabu. SLURPSH!! Ini dia nih gambarnya..

LHO!?! Kok begini? Sumpah gw ga tau kemana isi mangkoknya! *hidung pelan-pelan memanjang* :p

Sebenernya dikasih pasta juga, tapi berhubung abis makan soup kerapu trus perut sudah membuncit kekenyangan, jadi pastanya kita bungkus (ga mau rugi! hahaha).

Trus kelar makan, Mba Retno ngasih print out rincian menu terbaru hasil diskusi tadi. Kata dia sih masih boleh berubah-ubah. Malahan dia minta kita dateng testfood lagi. Soalnya mereka biasa ngasih 10 kali testfood, tp kita baru nyoba sekali, jadi dimarahin deh, katanya nanti testfood berikutnya ga boleh absen..hihihi…

Buat yang mau tanya-tanya soal DTC…ini info lengkapnya:

Dwi Tunggal Citra
Kantin Gedung Kementrian Perumahan Rakyat
Jl. Raden Patah 1 No.1 – Jakarta Selatan
Office: +62 21 7398024
Mba Retno: +62 21 70812532

Gedungnya itu ada di belakang Mabes Polri, kalo dari Roti Bakar Eddy, susurin jalan aja ke arah Trunojoyo, nanti gedungnya ada di sebelah kanan, deket pom bensin. Kalo udah masuk, tinggal tanya satpam kantornya Bu Herning DTC.

ps: soal pasta yang dibungkus tadi, pas dicoba ternyata rasanya enak!! Padahal gw makan pas sorean…jadi udah ga hangat lagi, tapi tetep aja enak!

Test Food Dwi Tunggal Citra Catering

Dua minggu lalu dateng ke Gedung Pewayangan di Taman Mini, diundang Mba Pipit dari Dwi Tunggal Citra buat testfood. Mereka perform di sana, sekalian buka testfood di pojokan bawah tangga, di belakang kantor pengelola gedung.

Yang pertama dicoba itu beef braised + roast potato..AAAAHHH langsung suka! kentangnya itu, suka banget ama rasanya yg creamy tp ga eneg, trus tekstur potongan kentangnya juga pas, ga terlalu keras n ga kelembekan  jg. Kl dagingnya sedikit berlemak, tp justru itu yg gw doyan..haha

Abis itu nyobain black pepper beef dan chicken lemon. Krn gw ga terlalu suka black pepper n bumbu lemon, jd ga terlalu gimana-gimana pas makan, tapi sebenernya enak sih, ayam lemonnya jg seger. Aria nyobain zuppa soup tapi rasanya biasa aja, apa mungkin karena udah bosen ama zuppa soup ya?

Terus nyobain empal gentong yang rasanya….MANTABS! Gurih n seger banget, si Aria nyobain Tom Yam yg bikin dia keringetan krn fresh form the panci..hehehe…rasanya sedikit kurang asem, dan kalo buat gw kurang pedes, tp buat Aria sih pedesnya dah pas  (secara gw agak2 jurig sambel gitu, toleransi ama rasa pedesnya terlalu tinggi..hihii). O,iya..sempet nyoba ikan dory n lasagna juga, lumayan lah rasanya. Ada salmon encroute yg berasa banget salmonnya, enak!

Next menu is..blueberry mousse! Unik juga dessert yg satu ini, rasanya ga sekecut strawberry, tapi juga bukan rasa manis yg plain. O ya, pilihan rasa buat mousse kl ga salah ada strawberry, mango, ama blueberry. Tapi kl strawberry ama mango kayanya kan udah biasa, mending yg blueberry aja. Tapi menu ini kl mau mesen kepisah dari paket dessert. Yang ini masuknya ke cake corner.

Sayang ga ada soup kerapu, padahal menurut hasil survey, menu khas DTC yang satu itu patut dicoba! Well, Mba Pipitnya sih bilang nanti bakal dikasi tau lg kalo ada test food, mungkin bisa coba yg tempatnya di Patra Jasa, biar bisa sekalian liat lay out buffet n gubukannya.

Sejauh ini sih yang kepikiran buat menu resepsi nanti, pengennya ada beef braised+roast potato, empal gentong, salmon encroute, chocolate fountain (yg ini belum nyobain tp dah kepengen..hehehe). Tapi itu baru maunya gw sih, masih harus rembukan ama Aria n orang tua dulu…duh, jd pengen cepet-cepet testfood lagi hehe ;p